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Tout savoir sur l'alimentation en France — Archives 2005

4 étoiles à Celle: du Zola en 2005

Anonymous — 20/11/2005 18:52
Bonjour,
Qui connaît l'auberge de Celle, un 4 étoiles en Provence à coté d'Aix en
Provence ?

Ma fille qui est en école hôtelière 1ere année devait faire un stage d'un
mois en Novembre 2005, la direction du 4 étoile se comporte d'une façon
inadmissible envers les jeunes stagiaires qui n'osent rien dire.
Horaires à rallonge de 9 h à minuit sans pose (10 minutes de pose le midi
pour prendre un mini repas, quelques cuillères de petits pois)
Durant la baisse d'affluence entre 15h et 17h ma fille devait soit brosser
un mur en pierre apparentes soit encaustiquer l'escalier de l'auberge à
quatre pattes (elle est en école hôtelière, je précise)
Aucun repas prévus pour les stagiaires, ni le matin, ni le midi, ni le soir.
Un soir les stagiaires ont eu le droit de finir un camembert que les clients
n'ont pas mangé, les stagiaires étaient une dizaine.
Dans la partie repos/dortoirs: la porte de la chambre de la plupart des
stagiaires ne ferme pas à clés.
Les WC n'ont pas de porte, juste un fin grillage (il y a dans chaque chambre
plusieurs stagiaires) ma fille partageait sa chambre avec une jeune fille
Allemande venue découvrir la restauration Française, lors d'un repos
hebdomadaire elle n'est pas revenue.
Les stagiaires filles doivent se rendre dans l'espace garçons pour prendre
une douche.
Les 2 jours de repos hebdo ont été supprimés à ma fille en l'échange de demi
journées de repos.
Poussés par la faim les jeunes mangent dans les restes des repas des
clients.
Certains stagiaires le soir vont au lit le ventre vide...certains sont des
mineurs..........
Le lycée hôtelier où est ma fille a été alerté , et comble de l'ignoble ,
le patron a indiqué que puisque son établissement n'était pas assez bien
pour certains stagiaires, il les a mis à la porte le soir à 18 h, et la gare
SNCF n'est pas à proximité.

Je veux dénoncer ces pratiques d'un autre temps :

L'inspection du travail (qui connaît l'adresse où écrire?)
Les services d'hygiène (qui connaît l'adresse ?)
Dépôts de plaintes pour maltraitance au commissariat ?
Concernant le patron, un grand chef mondialement connu, qui ne sait "peut
être pas" ce qui ce passe dans un de ses restaurant, j'aimerais aussi
l'alerter !
Qui le connaît, et comment le joindre ?
Toutes vos suggestions sont acceptées.

Merci de vos réponses

Un papa indigné
Anonymous — 23/11/2005 08:01
[quote:3b1de45815]Bonjour,
Qui connaît l'auberge de Celle, un 4 étoiles en Provence à coté d'Aix en
Provence ?

Ma fille qui est en école hôtelière 1ere année devait faire un stage d'un
mois en Novembre 2005, la direction du 4 étoile se comporte d'une façon
inadmissible envers les jeunes stagiaires qui n'osent rien dire.
Horaires à rallonge de 9 h à minuit sans pose (10 minutes de pose le midi
pour prendre un mini repas, quelques cuillères de petits pois)
Durant la baisse d'affluence entre 15h et 17h ma fille devait soit brosser un
mur en pierre apparentes soit encaustiquer l'escalier de l'auberge à quatre
pattes (elle est en école hôtelière, je précise)
Aucun repas prévus pour les stagiaires, ni le matin, ni le midi, ni le soir.
Un soir les stagiaires ont eu le droit de finir un camembert que les clients
n'ont pas mangé, les stagiaires étaient une dizaine.
Dans la partie repos/dortoirs: la porte de la chambre de la plupart des
stagiaires ne ferme pas à clés.
Les WC n'ont pas de porte, juste un fin grillage (il y a dans chaque chambre
plusieurs stagiaires) ma fille partageait sa chambre avec une jeune fille
Allemande venue découvrir la restauration Française, lors d'un repos
hebdomadaire elle n'est pas revenue.
Les stagiaires filles doivent se rendre dans l'espace garçons pour prendre
une douche.
Les 2 jours de repos hebdo ont été supprimés à ma fille en l'échange de demi
journées de repos.
Poussés par la faim les jeunes mangent dans les restes des repas des clients.
Certains stagiaires le soir vont au lit le ventre vide...certains sont des
mineurs..........
Le lycée hôtelier où est ma fille a été alerté , et comble de l'ignoble , le
patron a indiqué que puisque son établissement n'était pas assez bien pour
certains stagiaires, il les a mis à la porte le soir à 18 h, et la gare SNCF
n'est pas à proximité.

Je veux dénoncer ces pratiques d'un autre temps :

L'inspection du travail (qui connaît l'adresse où écrire?)
Les services d'hygiène (qui connaît l'adresse ?)
Dépôts de plaintes pour maltraitance au commissariat ?
Concernant le patron, un grand chef mondialement connu, qui ne sait "peut
être pas" ce qui ce passe dans un de ses restaurant, j'aimerais aussi
l'alerter !
Qui le connaît, et comment le joindre ?
Toutes vos suggestions sont acceptées.

Merci de vos réponses

Un papa indigné
[/quote:3b1de45815]
n'est-ce pas le scénario d'une nouvelle émission de télé réalité de M6
?
ça m'en a tout l'air ...
votre fille aurait du se renseigner ^^
Anonymous — 23/11/2005 08:10
"alaia" <aintzine@epeire.com> a écrit dans le message de news:
mn.ba597d5b2723a9ad.40444@epeire.com...
[quote:d2a8b03bce]Bonjour,
Qui connaît l'auberge de Celle, un 4 étoiles en Provence à coté d'Aix en
Provence ?

Ma fille qui est en école hôtelière 1ere année devait faire un stage d'un
mois en Novembre 2005, la direction du 4 étoile se comporte d'une façon
inadmissible envers les jeunes stagiaires qui n'osent rien dire.
Horaires à rallonge de 9 h à minuit sans pose (10 minutes de pose le midi
pour prendre un mini repas, quelques cuillères de petits pois)
Durant la baisse d'affluence entre 15h et 17h ma fille devait soit
brosser un mur en pierre apparentes soit encaustiquer l'escalier de
l'auberge à quatre pattes (elle est en école hôtelière, je précise)
Aucun repas prévus pour les stagiaires, ni le matin, ni le midi, ni le
soir. Un soir les stagiaires ont eu le droit de finir un camembert que
les clients n'ont pas mangé, les stagiaires étaient une dizaine.
Dans la partie repos/dortoirs: la porte de la chambre de la plupart des
stagiaires ne ferme pas à clés.
Les WC n'ont pas de porte, juste un fin grillage (il y a dans chaque
chambre plusieurs stagiaires) ma fille partageait sa chambre avec une
jeune fille Allemande venue découvrir la restauration Française, lors
d'un repos hebdomadaire elle n'est pas revenue.
Les stagiaires filles doivent se rendre dans l'espace garçons pour
prendre une douche.
Les 2 jours de repos hebdo ont été supprimés à ma fille en l'échange de
demi journées de repos.
Poussés par la faim les jeunes mangent dans les restes des repas des
clients.
Certains stagiaires le soir vont au lit le ventre vide...certains sont
des mineurs..........
Le lycée hôtelier où est ma fille a été alerté , et comble de l'ignoble
, le patron a indiqué que puisque son établissement n'était pas assez
bien pour certains stagiaires, il les a mis à la porte le soir à 18 h, et
la gare SNCF n'est pas à proximité.

Je veux dénoncer ces pratiques d'un autre temps :

L'inspection du travail (qui connaît l'adresse où écrire?)
Les services d'hygiène (qui connaît l'adresse ?)
Dépôts de plaintes pour maltraitance au commissariat ?
Concernant le patron, un grand chef mondialement connu, qui ne sait "peut
être pas" ce qui ce passe dans un de ses restaurant, j'aimerais aussi
l'alerter !
Qui le connaît, et comment le joindre ?
Toutes vos suggestions sont acceptées.

Merci de vos réponses

Un papa indigné

n'est-ce pas le scénario d'une nouvelle émission de télé réalité de M6 ?
ça m'en a tout l'air ...
votre fille aurait du se renseigner ^^


s'agit-il de L'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle ?[/quote:d2a8b03bce]
près de Brignolles ?
faisant partie de l'empire Ducasse ?
Anonymous — 23/11/2005 12:13
ta fille a surement pas sucer assez de queu pour reussir à ¬'auberge de
la celle, elle a mangé ¬es restes des assiettes des clients pour
entretenir son gros cul !!!
enfin le lampadaire sur le trotoirre d'en face de la celle l'attend
toujours...
un client indigné Ýar ses cheveux rouges !!!
Anonymous — 23/11/2005 12:43
"Jesus" <chili_alpha@cantv.net> a écrit dans le message de news:

....des conneries...il devrait aller cuver sa vinasse autre part...