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Bonjour, je recette la recette d'un gâteau appelé "Casse-museau" Merci.

GOURMAND a écrit :
[quote:9e6d8bbe25]Bonjour, je recette la recette d'un gâteau appelé "Casse-museau" Merci.
[/quote:9e6d8bbe25]
tu me ressert un verre ? :D :D :D

salut et bon appétit

http://www.cooking2000.com/fr/dessert/fbourdin.htm

c'est délicieux, chez nous on appelait ça des"rombosses" mais bon :-)

<cmbdivers@free.fr> a écrit dans le message de news:
1132256391.888821.110820@o13g2000cwo.googlegroups.com...
salut et bon appétit

http://www.cooking2000.com/fr/dessert/fbourdin.htm

Du bout de ses dix petits doigts musclés, *Denise BEAUJEAN* nous a
tapoté su'l'clavier en ce 18/11/2005 jour de Sainte Aude :

[quote:5e7eaafce8]c'est délicieux, chez nous on appelait ça des"rombosses" mais bon :-)
[/quote:5e7eaafce8]
Ce qui est très sympa, c'est de dorer la pâte à l'oeuf, de laisser
sécher et ensuite d'y faire des dessins ou d'y écrire kekchose !
Sans hésiter, choisir des pommes qui gagnent vraiment à cuire, comme
les Reinettes (Reine des, Reinette grise du Canada, Clochard).

--
C'est mal récompenser son maître que de rester toujours son disciple.
(Friedrich Nietzsche)

Merci à tous. Mais en fait ce que j'ai goûté était un gâteau pas des pommes
chemisées de pâte brisée, ce qui doit être également délicieux.
"GOURMAND" <vuarnet@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
437cd90f$0$21260$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:d4a9829dd1]Bonjour, je recette la recette d'un gâteau appelé "Casse-museau" Merci.
[/quote:d4a9829dd1]

Bonjour, alors en voici une recette (du Poitou-Charentes), qui correspondra
plus à ce que tu cherches:

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes environ

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300g de farine
- 250g de fromage blanc
- 30g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 125g de beurre
- 1 citron
- huile d'arachide
- sel fin

Bien secs et croquants, les cassemuseaux doivent leur nom à la tradition qui
voulaitqu'on se lance des petits gâteaux à la figure lors de certaines fêtes
populaires.
1 - Mettre le fromage blanc dans une passoire tapissée d'une mousseline afin
qu'il s'égoutte. Par ailleurs, tamiser la farine et la verser dans une
terrine en ajoutant 1 pincée de sel fin. Incorporer ensuite le sucre et
mélanger, puis ajouter les oeufs un par un en continuant à mélanger.
2 - Faire fondre le beurre et lui ajouter une bonne cuillerée à soupe de jus
de citron. Verser le tout sur la pâte et mélanger, puis incorporer le
fromage blanc égoutté. Mélanger intimement et laisser reposer au frais.
3 - Badigeonner légèrement d'huile la tôle du four. Prélever la pâte avec
une cuillère à soupe et y déposer des petits tas de 3 à 4cm de diamètre.
Enfourner à 200ÝC et laisser cuire pendant 15 minutes. Sortir la tôle du
four et fendre chaque biscuit en deux avec un couteau, sans le séparer.
Remettre les biscuits dans le four et poursuivre la cuisson pendant une
dizaine de minutes. Sortir alors à nouveau la tôle du four et laisser
refroidir complètement les cassemuseaux. Les décoller et les ranger dans une
boîte à biscuits.

--

.... et bon appétit de la part de Cathie et Yves !

Pour les Gourmets et les Gourmands
http://gourmets-gourmands.place-du.net

et pour nous écrire: le lien est sur notre page.

"Qui suis-je? où vais-je? qu'est-ce qu'on mange à midi?" José Artur


"GOURMAND" <vuarnet@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
437e2bbc$0$21268$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:2350d29cbe]Merci à tous. Mais en fait ce que j'ai goûté était un gâteau pas des
pommes chemisées de pâte brisée, ce qui doit être également délicieux.
"GOURMAND" <vuarnet@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
437cd90f$0$21260$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour, je recette la recette d'un gâteau appelé "Casse-museau" Merci.


[/quote:2350d29cbe]