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Bonjour,

Je voudrais investir dans une poêle inox, un peu lassé
de la durée de vie assez moyenne de celles a revêtement anti-adhésif.

A partir de quel moment faut-il arrêter l'anti-adhésif ? aux premières
rayures ?


Cuisinez-vous avec ce tyoe de poêle ? quelle est la durée de vie ? infinie ?

Quels sont les inconvénients
Quels conseils me donneriez-vous pour ;


- le choix de la qualité (fourchette de prix), marque à privilégier, NF
? matériel professionnel ou pas?

- l'entretien de l'inox
- l'utilisation de cette matière en cuisine ?

Merci.

Mouais....... l'inox, ça attache. Because la transmission/diffusion de
chaleur n'est pas bonne. Même avec un fond "sandwich" inox alu inox.
Si tu peux trouver ces merveilleux poëlons américains en fonte noire
( "skillet" ), je ne connais pas mieux. Sinon, on trouve dans les
brocantes et autres vide-greniers du matériel professionnel en fonte
noire, souvent fabriqué à Villedieu les Poëles en Normandie,
impeccable. Mais il faut chercher .....

F.

"Laurent JAOUEN" <Laurent.JaouenNOPSAM@wanadoo.fr> a écrit dans le message
de news: 43779527$0$19704$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:5011d4f433]Je voudrais investir dans une poêle inox, un peu lassé
de la durée de vie assez moyenne de celles a revêtement anti-adhésif.

A partir de quel moment faut-il arrêter l'anti-adhésif ? aux premières
rayures ?
[/quote:5011d4f433]
j'ai une armatal tefal grand modèle super epaisse et indestructible...
le fond est teflonisé texturé granuleux. les bords sont en alu de 8mm
d'épais
facile...

elle bouge pas depuis 7 ans, je ne prend aucune precaution, je
racle à la fourchette,à la spatule metallique, au couteau...

rien à foutre, elle reste impec...

j'ai payé ça 300 balles à Auchan à l'époque...

On 13/11/2005 20:33, Laurent JAOUEN wrote:

[quote:b6f654ebd0]Je voudrais investir dans une poêle inox, un peu lassé
de la durée de vie assez moyenne de celles a revêtement anti-adhésif.

A partir de quel moment faut-il arrêter l'anti-adhésif ? aux premières
rayures ?
[/quote:b6f654ebd0]
Aux premiers signes du cancer.

<http://www.radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200501/21/002-teflon-cancer.shtml>

Florent Gilles a écrit :
[quote:9196de55ca]On 13/11/2005 20:33, Laurent JAOUEN wrote:

Je voudrais investir dans une poêle inox, un peu lassé
de la durée de vie assez moyenne de celles a revêtement anti-adhésif.
[/quote:9196de55ca]
Ici par exemple :

http://www.saladmaster.com/