pois cassés au micro-onde?
— 12/11/2005 12:20
Andréï wrote:
[quote:2c47447d2a]Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
j'ai déjà essayé a la casserole mais c'était super long. Et à la
cocote, j'ai pas envie de sortir ma cocote de 8L pour faire cuire un
verre de pois.
A++
[/quote:2c47447d2a]
Salut,
Pas trop long, jespere .........
René
LEGUMES SECS
LES L+GUMES SECS - LE RIZ - LES P-TES
La cuisson des pâtes, riz et légumes secs ne présente pas particulièrement
d'avantages: la cuisson de ces aliments n'étant pas subordonnée à une
température à atteindre, mais à une durée de réhydratation: les temps de
cuisson sont sensiblement les mêmes qu'en cuisson traditionnelle. Par
contre, ces aliments se réchauffent très rapidement, à condition d'être en
récipient fermé, mêlés de beurre ou de sauce et sans prendre goût de
réchauffé.
LES LEGUMES SECS
La cuisson des légumes secs nécessite une montée à ébullition rapide, suivie
d'un long mijotage. Utiliser la programmation à plusieurs étapes pour ces
cuissons.
La plupart des légumes secs (sauf les lentilles) doivent être trempés avant
d'être cuits. Couvrir généreusement d'eau les légumes secs et laisser
tremper une nuit. Le lendemain, rincer et égoutter. Mettre dans un récipient
assez grand en recouvrant d'eau à hauteur. Ne pas saler avant la cuisson
(cela durcit les légumes secs)
Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire; les légumes secs
doivent toujours être recouverts de liquide,
LE RIZ
Utilisez un récipient deux fois plus haut que le niveau du liquide. Ne
jamais le remplir à plus de mi-hauteur. Assurez-vous que le récipient soit
toujours couvert d'un film étirable ou d'un couvercle. Cuire sur MOYEN,
Laisser reposer au moins 8 mn. Ajouter une noix de beurre, rectifier
l'assaisonnement, égrener le riz avec une fourchette. Compter 15 à 18 mn, de
cuisson pour 250 g de riz.
LES P-TES
1. Verser les pâtes dans un récipient large et haut-
2. Couvrir d'une grande quantité d'eau bouillante, fortement salée, plus une
cuillère à soupe d'huile
3. Cuire à découvert sur FORT. Compter 7 à 8 mn. pour 250 g de pâtes (pour
11. d'eau bouillante salée). Remuer une fois en cours de cuisson. Laisser
reposer 3 à 5 mn, Egoutter et rincer si nécessaire.
Attention: Les pâtes fraîches cuisent un peu plus vite que les pâtes sèches,
mais les raviolis cuisent un peu plus longtemps (env. 10 mn. pour 250 g)
LENTILLES
Quantité Temps de cuisson sur MAX en minutes
500W 600W 700W
250g 15-20 15-20 15-20
Trier, rincer et mettre les lentilles dans un grand plat. Couvrir avec de
l'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois. Laisser
reposer 10 à 15 mn. Prolonger la cuisson si elles sont encore fermes.
ADZUKI
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Après trempage, rincer les haricots et les mettre dans un grand plat.
Couvrir d'eau bouillante et faite cuire à couvert. Remuer 2 ou 3 fois ;
laisser reposer 15 à 20 mn. Prolonger la cuisson de 5 mn s'ils ne sont pas
assez tendres.
POIS VERTS
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Faire tremper, rincer et égoutter les pois. Verser dans un grand plat et
couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois.
Laisser reposer 5 à 10 mn. Goûter ; prolonger
la cuisson de 5 mn s'ils sont encore fermes. Goûter à nouveau.
HARICOTS MUNGO
500W 600W 700W
250g 20-25 20-25 20-25
Faire tremper toute la nuit les haricots. Les rincer et les égoutter. Les
mettre dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert
en remuant 2 ou 3 fois. Laisser reposer environ 10 mn.
POIS CASS+S ET LENTILLES ROUGES
500W 600W 700W
250g 12-15 10-12 8-10
Verser dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Placer sur une
assiette au cas où le liquide déborderait. Faire cuire à couvert et laisser
reposer 5 à 10 mn.
GROS L+GUMES SECS
500W 600W 700W
250g 20-30 20-30 20-30
Faire tremper, rincer et égoutter. Mettre dans un grand plat et couvrir
d'eau brouillante. Faire cuite à couvert, mais à gros bouillons, pendant les
10 premières minutes.
Remuer 2 ou 3 fois. Laisser reposer 5 a 10 mn. Faire cuire 5 à 10 mn de plus
s'ils sont encore fermes.
[quote:2c47447d2a]Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
j'ai déjà essayé a la casserole mais c'était super long. Et à la
cocote, j'ai pas envie de sortir ma cocote de 8L pour faire cuire un
verre de pois.
A++
[/quote:2c47447d2a]
Salut,
Pas trop long, jespere .........
René
LEGUMES SECS
LES L+GUMES SECS - LE RIZ - LES P-TES
La cuisson des pâtes, riz et légumes secs ne présente pas particulièrement
d'avantages: la cuisson de ces aliments n'étant pas subordonnée à une
température à atteindre, mais à une durée de réhydratation: les temps de
cuisson sont sensiblement les mêmes qu'en cuisson traditionnelle. Par
contre, ces aliments se réchauffent très rapidement, à condition d'être en
récipient fermé, mêlés de beurre ou de sauce et sans prendre goût de
réchauffé.
LES LEGUMES SECS
La cuisson des légumes secs nécessite une montée à ébullition rapide, suivie
d'un long mijotage. Utiliser la programmation à plusieurs étapes pour ces
cuissons.
La plupart des légumes secs (sauf les lentilles) doivent être trempés avant
d'être cuits. Couvrir généreusement d'eau les légumes secs et laisser
tremper une nuit. Le lendemain, rincer et égoutter. Mettre dans un récipient
assez grand en recouvrant d'eau à hauteur. Ne pas saler avant la cuisson
(cela durcit les légumes secs)
Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire; les légumes secs
doivent toujours être recouverts de liquide,
LE RIZ
Utilisez un récipient deux fois plus haut que le niveau du liquide. Ne
jamais le remplir à plus de mi-hauteur. Assurez-vous que le récipient soit
toujours couvert d'un film étirable ou d'un couvercle. Cuire sur MOYEN,
Laisser reposer au moins 8 mn. Ajouter une noix de beurre, rectifier
l'assaisonnement, égrener le riz avec une fourchette. Compter 15 à 18 mn, de
cuisson pour 250 g de riz.
LES P-TES
1. Verser les pâtes dans un récipient large et haut-
2. Couvrir d'une grande quantité d'eau bouillante, fortement salée, plus une
cuillère à soupe d'huile
3. Cuire à découvert sur FORT. Compter 7 à 8 mn. pour 250 g de pâtes (pour
11. d'eau bouillante salée). Remuer une fois en cours de cuisson. Laisser
reposer 3 à 5 mn, Egoutter et rincer si nécessaire.
Attention: Les pâtes fraîches cuisent un peu plus vite que les pâtes sèches,
mais les raviolis cuisent un peu plus longtemps (env. 10 mn. pour 250 g)
LENTILLES
Quantité Temps de cuisson sur MAX en minutes
500W 600W 700W
250g 15-20 15-20 15-20
Trier, rincer et mettre les lentilles dans un grand plat. Couvrir avec de
l'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois. Laisser
reposer 10 à 15 mn. Prolonger la cuisson si elles sont encore fermes.
ADZUKI
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Après trempage, rincer les haricots et les mettre dans un grand plat.
Couvrir d'eau bouillante et faite cuire à couvert. Remuer 2 ou 3 fois ;
laisser reposer 15 à 20 mn. Prolonger la cuisson de 5 mn s'ils ne sont pas
assez tendres.
POIS VERTS
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Faire tremper, rincer et égoutter les pois. Verser dans un grand plat et
couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois.
Laisser reposer 5 à 10 mn. Goûter ; prolonger
la cuisson de 5 mn s'ils sont encore fermes. Goûter à nouveau.
HARICOTS MUNGO
500W 600W 700W
250g 20-25 20-25 20-25
Faire tremper toute la nuit les haricots. Les rincer et les égoutter. Les
mettre dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert
en remuant 2 ou 3 fois. Laisser reposer environ 10 mn.
POIS CASS+S ET LENTILLES ROUGES
500W 600W 700W
250g 12-15 10-12 8-10
Verser dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Placer sur une
assiette au cas où le liquide déborderait. Faire cuire à couvert et laisser
reposer 5 à 10 mn.
GROS L+GUMES SECS
500W 600W 700W
250g 20-30 20-30 20-30
Faire tremper, rincer et égoutter. Mettre dans un grand plat et couvrir
d'eau brouillante. Faire cuite à couvert, mais à gros bouillons, pendant les
10 premières minutes.
Remuer 2 ou 3 fois. Laisser reposer 5 a 10 mn. Faire cuire 5 à 10 mn de plus
s'ils sont encore fermes.
— 12/11/2005 12:43
R.d.M. wrote:
[quote:2ce0d979fc]Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
j'ai déjà essayé a la casserole mais c'était super long. Et à la
cocote, j'ai pas envie de sortir ma cocote de 8L pour faire cuire un
verre de pois.
A++
Salut,
Pas trop long, jespere .........
René
[/quote:2ce0d979fc]
Source?
[quote:2ce0d979fc]
LEGUMES SECS
LES L+GUMES SECS - LE RIZ - LES P-TES
La cuisson des pâtes, riz et légumes secs ne présente pas
particulièrement d'avantages: la cuisson de ces aliments n'étant pas
subordonnée à une température à atteindre, mais à une durée de
réhydratation: les temps de cuisson sont sensiblement les mêmes qu'en
cuisson traditionnelle. Par contre, ces aliments se réchauffent très
rapidement, à condition d'être en récipient fermé, mêlés de beurre ou
de sauce et sans prendre goût de réchauffé.
LES LEGUMES SECS
La cuisson des légumes secs nécessite une montée à ébullition rapide,
suivie d'un long mijotage. Utiliser la programmation à plusieurs
étapes pour ces cuissons.
La plupart des légumes secs (sauf les lentilles) doivent être trempés
avant d'être cuits. Couvrir généreusement d'eau les légumes secs et
laisser tremper une nuit. Le lendemain, rincer et égoutter. Mettre
dans un récipient assez grand en recouvrant d'eau à hauteur. Ne pas
saler avant la cuisson (cela durcit les légumes secs)
Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire; les légumes
secs doivent toujours être recouverts de liquide,
LE RIZ
Utilisez un récipient deux fois plus haut que le niveau du liquide. Ne
jamais le remplir à plus de mi-hauteur. Assurez-vous que le récipient
soit toujours couvert d'un film étirable ou d'un couvercle. Cuire sur
MOYEN, Laisser reposer au moins 8 mn. Ajouter une noix de beurre,
rectifier l'assaisonnement, égrener le riz avec une fourchette.
Compter 15 à 18 mn, de cuisson pour 250 g de riz.
LES P-TES
1. Verser les pâtes dans un récipient large et haut-
2. Couvrir d'une grande quantité d'eau bouillante, fortement salée,
plus une cuillère à soupe d'huile
3. Cuire à découvert sur FORT. Compter 7 à 8 mn. pour 250 g de pâtes
(pour
11. d'eau bouillante salée). Remuer une fois en cours de cuisson.
Laisser reposer 3 à 5 mn, Egoutter et rincer si nécessaire.
Attention: Les pâtes fraîches cuisent un peu plus vite que les pâtes
sèches, mais les raviolis cuisent un peu plus longtemps (env. 10 mn.
pour 250 g)
LENTILLES
Quantité Temps de cuisson sur MAX en minutes
500W 600W 700W
250g 15-20 15-20 15-20
Trier, rincer et mettre les lentilles dans un grand plat. Couvrir
avec de l'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3
fois. Laisser reposer 10 à 15 mn. Prolonger la cuisson si elles sont
encore fermes.
ADZUKI
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Après trempage, rincer les haricots et les mettre dans un grand plat.
Couvrir d'eau bouillante et faite cuire à couvert. Remuer 2 ou 3 fois
; laisser reposer 15 à 20 mn. Prolonger la cuisson de 5 mn s'ils ne
sont pas assez tendres.
POIS VERTS
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Faire tremper, rincer et égoutter les pois. Verser dans un grand plat
et couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3
fois. Laisser reposer 5 à 10 mn. Goûter ; prolonger
la cuisson de 5 mn s'ils sont encore fermes. Goûter à nouveau.
HARICOTS MUNGO
500W 600W 700W
250g 20-25 20-25 20-25
Faire tremper toute la nuit les haricots. Les rincer et les égoutter.
Les mettre dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Faire
cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois. Laisser reposer environ 10 mn.
POIS CASS+S ET LENTILLES ROUGES
500W 600W 700W
250g 12-15 10-12 8-10
Verser dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Placer sur une
assiette au cas où le liquide déborderait. Faire cuire à couvert et
laisser reposer 5 à 10 mn.
GROS L+GUMES SECS
500W 600W 700W
250g 20-30 20-30 20-30
Faire tremper, rincer et égoutter. Mettre dans un grand plat et
couvrir d'eau brouillante. Faire cuite à couvert, mais à gros
bouillons, pendant les 10 premières minutes.
Remuer 2 ou 3 fois. Laisser reposer 5 a 10 mn. Faire cuire 5 à 10 mn
de plus s'ils sont encore fermes.[/quote:2ce0d979fc]
[quote:2ce0d979fc]Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
j'ai déjà essayé a la casserole mais c'était super long. Et à la
cocote, j'ai pas envie de sortir ma cocote de 8L pour faire cuire un
verre de pois.
A++
Salut,
Pas trop long, jespere .........
René
[/quote:2ce0d979fc]
Source?
[quote:2ce0d979fc]
LEGUMES SECS
LES L+GUMES SECS - LE RIZ - LES P-TES
La cuisson des pâtes, riz et légumes secs ne présente pas
particulièrement d'avantages: la cuisson de ces aliments n'étant pas
subordonnée à une température à atteindre, mais à une durée de
réhydratation: les temps de cuisson sont sensiblement les mêmes qu'en
cuisson traditionnelle. Par contre, ces aliments se réchauffent très
rapidement, à condition d'être en récipient fermé, mêlés de beurre ou
de sauce et sans prendre goût de réchauffé.
LES LEGUMES SECS
La cuisson des légumes secs nécessite une montée à ébullition rapide,
suivie d'un long mijotage. Utiliser la programmation à plusieurs
étapes pour ces cuissons.
La plupart des légumes secs (sauf les lentilles) doivent être trempés
avant d'être cuits. Couvrir généreusement d'eau les légumes secs et
laisser tremper une nuit. Le lendemain, rincer et égoutter. Mettre
dans un récipient assez grand en recouvrant d'eau à hauteur. Ne pas
saler avant la cuisson (cela durcit les légumes secs)
Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire; les légumes
secs doivent toujours être recouverts de liquide,
LE RIZ
Utilisez un récipient deux fois plus haut que le niveau du liquide. Ne
jamais le remplir à plus de mi-hauteur. Assurez-vous que le récipient
soit toujours couvert d'un film étirable ou d'un couvercle. Cuire sur
MOYEN, Laisser reposer au moins 8 mn. Ajouter une noix de beurre,
rectifier l'assaisonnement, égrener le riz avec une fourchette.
Compter 15 à 18 mn, de cuisson pour 250 g de riz.
LES P-TES
1. Verser les pâtes dans un récipient large et haut-
2. Couvrir d'une grande quantité d'eau bouillante, fortement salée,
plus une cuillère à soupe d'huile
3. Cuire à découvert sur FORT. Compter 7 à 8 mn. pour 250 g de pâtes
(pour
11. d'eau bouillante salée). Remuer une fois en cours de cuisson.
Laisser reposer 3 à 5 mn, Egoutter et rincer si nécessaire.
Attention: Les pâtes fraîches cuisent un peu plus vite que les pâtes
sèches, mais les raviolis cuisent un peu plus longtemps (env. 10 mn.
pour 250 g)
LENTILLES
Quantité Temps de cuisson sur MAX en minutes
500W 600W 700W
250g 15-20 15-20 15-20
Trier, rincer et mettre les lentilles dans un grand plat. Couvrir
avec de l'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3
fois. Laisser reposer 10 à 15 mn. Prolonger la cuisson si elles sont
encore fermes.
ADZUKI
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Après trempage, rincer les haricots et les mettre dans un grand plat.
Couvrir d'eau bouillante et faite cuire à couvert. Remuer 2 ou 3 fois
; laisser reposer 15 à 20 mn. Prolonger la cuisson de 5 mn s'ils ne
sont pas assez tendres.
POIS VERTS
500W 600W 700W
250g 25-30 25-30 25-30
Faire tremper, rincer et égoutter les pois. Verser dans un grand plat
et couvrir d'eau bouillante. Faire cuire à couvert en remuant 2 ou 3
fois. Laisser reposer 5 à 10 mn. Goûter ; prolonger
la cuisson de 5 mn s'ils sont encore fermes. Goûter à nouveau.
HARICOTS MUNGO
500W 600W 700W
250g 20-25 20-25 20-25
Faire tremper toute la nuit les haricots. Les rincer et les égoutter.
Les mettre dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Faire
cuire à couvert en remuant 2 ou 3 fois. Laisser reposer environ 10 mn.
POIS CASS+S ET LENTILLES ROUGES
500W 600W 700W
250g 12-15 10-12 8-10
Verser dans un grand plat et couvrir d'eau bouillante. Placer sur une
assiette au cas où le liquide déborderait. Faire cuire à couvert et
laisser reposer 5 à 10 mn.
GROS L+GUMES SECS
500W 600W 700W
250g 20-30 20-30 20-30
Faire tremper, rincer et égoutter. Mettre dans un grand plat et
couvrir d'eau brouillante. Faire cuite à couvert, mais à gros
bouillons, pendant les 10 premières minutes.
Remuer 2 ou 3 fois. Laisser reposer 5 a 10 mn. Faire cuire 5 à 10 mn
de plus s'ils sont encore fermes.[/quote:2ce0d979fc]
— 12/11/2005 13:11
gregoire.nazarian wrote:
[quote:fdeb8560f6]R.d.M. wrote:
Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
Pas trop long, jespere .........
Source?
[/quote:fdeb8560f6]
Une vieille notice ou doc. que j'avais scannée avant de l'égarer.
Y en a autant pour les autres ingrédients.
[quote:fdeb8560f6]R.d.M. wrote:
Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
Pas trop long, jespere .........
Source?
[/quote:fdeb8560f6]
Une vieille notice ou doc. que j'avais scannée avant de l'égarer.
Y en a autant pour les autres ingrédients.
— 13/11/2005 07:48
R.d.M. wrote:
[quote:4b83767efd]gregoire.nazarian wrote:
R.d.M. wrote:
Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés
au micro-onde?
Pas trop long, jespere .........
Source?
Une vieille notice ou doc. que j'avais scannée avant de l'égarer.
Y en a autant pour les autres ingrédients.
[/quote:4b83767efd]
Merci
[quote:4b83767efd]gregoire.nazarian wrote:
R.d.M. wrote:
Andréï wrote:
Salut,
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés
au micro-onde?
Pas trop long, jespere .........
Source?
Une vieille notice ou doc. que j'avais scannée avant de l'égarer.
Y en a autant pour les autres ingrédients.
[/quote:4b83767efd]
Merci
je voudrais savoir si est possible de faire cuire des pois cassés au
micro-onde?
j'ai déjà essayé a la casserole mais c'était super long. Et à la
cocote, j'ai pas envie de sortir ma cocote de 8L pour faire cuire un
verre de pois.
A++