alimentation-france.com

J'ai tous les ingrédients pour faire une escalope viennoise.
Comment on fait ?

Bonjour, merci, Cdlt.


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Pochard
"The pride of Africa"

Bonaventure Pochard a écrit :

[quote:d3d42f4df3]J'ai tous les ingrédients pour faire une escalope viennoise.
Comment on fait ?

On tape avec un gros bâton sur l'escalope pour l'attendrir et l'allonger[/quote:d3d42f4df3]
au maximum. On la passe à l'oeuf et à la panure, et on passe tout ça à
la poêle à feu moyen, avec des tonnes d'huile.


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On ne peut même plus dire qu'elle boit : ça lui passe directement dans le sang...
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

[quote:ef1a45eda3]J'ai tous les ingrédients pour faire une escalope viennoise.
Comment on fait ?

Bonjour, merci, Cdlt.
[/quote:ef1a45eda3]
Wiener Schnitzel - Escalope Viennoise

http://www.saveursdumonde.net/ency_9/autriche/schnitzel.htm

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Moi aussi j'y crois

The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote:

[quote:c4b9e7a997]Bonaventure Pochard a écrit :

J'ai tous les ingrédients pour faire une escalope viennoise.
Comment on fait ?

On tape avec un gros bâton sur l'escalope pour l'attendrir et l'allonger
au maximum. On la passe à l'oeuf et à la panure, et on passe tout ça à
la poêle à feu moyen, avec des tonnes d'huile.
[/quote:c4b9e7a997]
Miam, merci.

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Pochard
"The pride of Africa"