Foie gras en feuilles de chou
Ingrédients
- 200 g de foie gras frais - 4 feuilles de chou - sel - poivrePréparation
- Blanchir les feuilles de choux - Prélever un petit morceau du foie - Faire fondre ce morceau dans une poêle - Faire revenir les feuilles de choux 1 min - Découper 4 escalope de foie gras - Saler et poivrer - Enrouler chacune de ces tranches d'une feuille de choux - Poêler les paquets 1 min sur chacune des faces dans une poêle bien chaude - ServirSource : Sarah