Pâte d'amandes
Ingrédients
Variante 1: - 400 g d'amandes en poudre - 400 g de sucre glace - 8 cL d'eau - 3 gouttes d'essence d'amandes - colorants alimentaires Variante 2: - 150 g de sucre glace - 150 g d'amandes en poudre - 1 blanc d'oeuf - colorants alimentairesPréparation
Variante 1: - Mélanger les amandes et le sucre - Ajouter l'eau - Ajouter l'essence d'amandes - Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte - Ajouter quelques goutes de colorant alimentaire pour une pâte de couleur - Laisser reposer 4h Variante 2: - Mettre les amandes dans un bol - Tamiser au dessus le sucre glace - Bien mélanger - Ajouter quelques goutes de colorant alimentaire pour une pâte de couleur - Ajouter le blanc d'oeuf - Bien mélanger (idéal avec un robot)Source : Sarah