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Toujours en vue de Noël, je tente la pâte de coings maison. Le plus dur est de trouver les coings : la saison est terminée, plus personne autour de moi n'en a et je n'en ai pas trouvés en magasin non plus !!Ca commence donc plutôt mal ! Heureusement, le mois dernier, ma maman nous a apporté de la...

 La terrine : ==> Donc, notre foie gras a mariné 24 h... - Je l'ai sorti du frigo pour le laisser se ramollir un peu. - J'ai choisi une grande terrine et une petite (la petite pour goûter avant de servir... on sait jamais ce qui peut arriver !) - J'ai tassé mon gros lobe à la figue dessous et l...

Cette année, c'est nous qui recevons pour Noël. Alors, je vais essayer de faire un maximum de choses "maison"...On commence par le foie gras. C'est un peu tôt ? Oui mais là ce sont les tests pour ajuster les doses et le goût.Les ingrédients choisis :- 1 bon foie gras de canard du périgord- un peu...

Cet après midi, pas de pitié pour nos corps : une brioche pour fabien ! Humm elle est vraiment délicieuse et c'est fabien qui le dit alors … !!! Deux trucs pour réussir la brioche : - L'autre jour j'ai trouvé un truc génial : la levure de boulanger déshydratée, jusque là rien de neuf, mais une qu...